Laca poznám od strednej školy. Už vtedy sa venoval športu. Ja som vzťah k športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivite nikdy nemala. Pretrvával vzťah k „dobrému a hlavne nezdravému jedlu“. Po dvoch tehotenstvách a nulových stravovac...
Chrumkavá tekvicovo-cícerová polievka
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
1 maslová tekvica ošúpaná, zbavená jadierok a nakrájaná na hrubšie pláty 1 PL celej rasce sušené čili olivový olej 2 stonky zeleru 3 strúčiky cesnaku nasekaného na drobno petržlenová vňať so stopkami 2 malé červené cibule 1,5 litra kuracieho vývaru 2 konzervy cíceru (scedený) 50 g mandľových lupienkov 1/2 PL feniklových semiačok 1/2 PL maku 1/2 sezamu morská soľ čerstvo namleté čierne korenie kôra z 2 limetiek pár mätových lístkov
POSTUP
Predhrejeme rúru na 200 stupňov. Očistenú tekvicu posypeme celou rascou a sušeným drveným čili a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme piecť na 40 minút. Keď je tekvica upečená, rozohrejeme veľkú panvicu s trochou oleja. Pridáme zeler, cesnak, 2/3 cibule, nasekané petržlenové stopky a mierne opekáme pod pokrievkou domäkka. Pridáme nakrájanú tekvicu a premiešame. Potom pridáme vývar, privedieme ho do varu a varíme na miernom ohni 15 minút. Pridáme cícer a varíme ďalších 15 minút. Zatiaľ opečieme mandle s feniklovými semiačkami, sezamom a makom, pokiaľ nechytia krásnu farbu a vôňu. Dosolíme a dokoreníme polievku a ponorným mixérom ju mierne pomixujeme. Mixujeme tak, aby v polievke ostali aj celé kúsky tekvice. Citrónovú kôru, na jemnučko nasekanú poslednú 1/3 cibule, nasekané mätové lístky a lístky petržlenovej vňate zmiešame spolu. Polievku podávame s opečenými semiačkami, mandľami a nasekanýmí bylinkami.DOBRÚ CHUŤ!
