Laca poznám od strednej školy. Už vtedy sa venoval športu. Ja som vzťah k športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivite nikdy nemala. Pretrvával vzťah k „dobrému a hlavne nezdravému jedlu“. Po dvoch tehotenstvách a nulových stravovac...
Baklažánové a cukinové vežičky
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
1 baklažán 1 cukina 1 veľká mäsitá paradajka 4 väčšie plátky chudej šunky 2 hrste cherry paradajok 2 hrste jačmenných krúpov strúhaný parmezán pažítka soľ kari korenie čierne mleté korenie olivový olej
POSTUP
Baklažán a cukinu nakrájame na cca 5 cm hrubé kusy. Baklažán nasolíme a necháme ,,vypotiť" na 15 minút. Kus cukiny a tenší plátok baklažánu dáme bokom. Krúpy dáme variť do vody. Kusy baklažánu opláchneme pod vodou. Z kolies baklažánu a cukiny vyrežeme striedky. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Baklažán a cukinu potrieme olivovým olejom a dáme piecť spolu s 1 hrsťou cherry paradajok na 20 minút. Medzitým si na drobno nakrájame striedku z baklažánu a kúsok odloženej cukiny a dáme do panvice s trochou olivového oleja spolu s 1 hrsťou cherry paradajok. Dochutíme trochou soli a kari korením. Poopekáme do zlatista a dáme bokom. Keď sú krúpky mäkké, zlejeme ich a primiešame do panvice s opečenými kúskami baklažánu, cukiny a paradajkami. Túto zmes opäť trochu poopekáme, odstavíme a primiešame nadrobno nasekanú pažítku. Do druhej panvice nakrájame mäsitú paradajku, 2 plátky šunky a kúsok baklažánu a podusíme na troche olivového oleja domäkka. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a kari korením. Vytiahneme z rúry trochu opečené kusy baklažánu a cukiny, do každého kolieska vložíme kúsok šunky tak, aby sme vyplnili dno, naplníme plnkou a dáme piecť na ďalších 20 minút. Na záver posypeme parmezánom.DOBRÚ CHUŤ!
