Laca poznám od strednej školy. Už vtedy sa venoval športu. Ja som vzťah k športu alebo akejkoľvek fyzickej aktivite nikdy nemala. Pretrvával vzťah k „dobrému a hlavne nezdravému jedlu“. Po dvoch tehotenstvách a nulových stravovac...
Losos s rezancami a sójovo-citrónovým dresingom
NA PRÍPRAVU TOHTO RECEPTU BUDEME POTREBOVAŤ:
4 filety lososa s kožou 400 g čínskych pšeničných rezancov kúsok (cca 5 cm dlhý) sušenej riasy wakame 1 ČL sezamu olivový olej v spreji morská soľ mleté čierne korenie 1 uhorka 110 g červených reďkoviek 2 jarné cibuľky Sójový dresing: 2 ČL arašidového oleja 125 ml svetlej sójovej omáčky 1 a 1/2 PL octu balsamico 2 PL agáve (trstinového cukru) 60 ml citrónovej šťavy 1/4 ČL drveného čili
POSTUP
V menšej miske zmiešame suroviny na dresing a dáme ho bokom. Uhorku narežeme škrabkou na tenké rezance, reďkovku nakrájame na tenké kúsky a jarnú cibuľu nakrájame šikmým rezom a takto nachystanú zeleninu dáme bokom. Do menšieho hrnca napustíme studenú vodu a rezance namočíme na 15 min. Do rýchlovarnej kanvice dáme zovrieť vodu a nalejeme ju do misky a namočíme do nej riasu wakame a necháme ju napučať. Rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Lososa osolíme a okoreníme. Rozohrejeme grilovaciu panvicu na silnom plameni a nastriekame na ňu olej. Lososa položíme kožou dole a z každej strany ho sprudka opečieme cca. 1 minútu z každej strany. Preložíme ho na malý pekáč a pečieme 10 minút. Cestoviny privedieme do varu a varíme 3 minúty. Zlejeme ich do sita a opláchneme studenou vodou. Necháme odkvapkať. Wakame nakrájame na rezance. Do panvice nastriekame trochu oleja, rozohrejeme ju na strednom plameni a pridáme sezam a wakame a opekáme 1 minútu, primiešame rezance a opekáme 2 minúty. Keď je losos upečený, necháme ho odstáť 5 minút. Na tanieri ho servírujeme s rezancami, zeleninou a lososom preliatym sójovým dresingom.DOBRÚ CHUŤ!
